لفافات الزعتر

المقادير:

350 غم من عجينة الورق

نصف كأس من الزعتر الجاهز (المخلوط بالسمسم)

ربع كأس زيت زيتون (أو أكثر – حسب الحاجة)

صفار بيضة واحدة لدهن اللفافات.




طريقة التحضير:

1. يحمى الفرن لغاية 250 درجة مؤية.

2. توضع ورقة خبيز على صينية بمساحة 28*32 سم.

3. يخلط الزعتر مع الزيت ويسكب فوق العجينة، مع مده عليها.

4. تطوى العجينة إلى ثلاث طبقات، ويُعاد لفها للحصول على مستطيل مساحته 12*30 سم.

5. يقطع هذا المستطيل بالعرض إلى 24 شريحة.

6. يُبرم طرفا كل شريحة في اتجاهين معاكسين.

7. توضع هذه اللفافات في الصينية وتدهن قليلا بصفار البيض.

8. تخبز اللفافات لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون